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我司副總裁前往海南東方傲玥麗呈酒店與酒店管理團隊召開培訓分享會議

時間:2020-11-11 05:44:06
2020年10月28-29日,廣州豪億第三方酒店管理有限公司副總裁荊涌泉先生前往海南東方傲玥麗呈酒店、麗呈別院-傲玥(東方店)與業主方徐董事長、總經理葛總、副總經理徐總及前廳黃經理、客房部宋經理、人事部李經理、銷售部姜經理、餐飲部負責人、保安部陳經理、策劃部于經理分部門召開培訓分享會議。
主要內容如下:
1.分析酒店經營數據、賓客滿意度及網評得失,就具體典型案例進行具體解析,針對后疫情時代客房、餐廳、廚房及公區等環境衛生清潔及客用布草、非一次性用具、餐具的清潔消毒提出嚴格要求,對客房工作間、布草間標準整理規范進行現場講解和對樓層洗消間、工作間現場檢查并提出具體整改要求;
2.針對餐飲季節性新菜研發、早餐錯峰用餐流程和中餐、宴會出菜順序、菜品推薦促銷等重點環節進行實操演練并就客人投訴處理案例等進行系統性對比分析找出問題關鍵控制節點解決實際問題;
3.與銷售部、前廳部進行麗呈會員拉新、網評提升及增銷控房系統培訓、價格一致性培訓及針對前一階段入住的團隊客人發現的具體問題等進行具體分析解答,提升酒店整體收益管理能力;
4.與人事部就建立完善酒店職業生涯規劃、逐步完善績效考核體系、部門培訓體系,特別是健全部門培訓導師體制,加強新員工入職培訓工作及落實每員工每年接受實操/理論等業務及專業技能培訓不少于40小時工作進行了系統性部署;
5.在店期間對酒店進行安全方面巡視,對酒店消防監控運作各環節提出建議及意見,對酒店突發應急預案、消防演習及炸彈威脅、模擬火情處置、鑰匙管理體系完善程度進行規范要求。

后續我司運營部將持續跟進該酒店運營管理及提質增效等工作。

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