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酒店做環保 不但不影響收益 還能創收?

時間:2018-05-28 02:43:05

悉尼大學的一項新研究顯示,旅游業占全球溫室氣體排放總量的10%左右。即許多旅行者仍然不理解環保的做法,或者不明白為什么它們很重要,一些酒店品牌如萬豪正在努力解決這一個難以忽視的事實。

而隨著生活水平的提高,越來越多的人開始注重生活的品質和調性,而綠色、健康、低碳環保則成為其重要組成部分,開始融入進工作生活的方方面面。

旅客的環保意愿

據繽客網發布的《2017年可持續旅游發展報告》顯示,有83%的中國旅客已經加入了可持續旅行者的行列。據悉,該報告的數據采集于全球11個市場,每個市場有超過1000人參與調查。換言之,中國旅客對旅游業可持續發展理念的支持超乎全球旅客。

調查顯示,98%的受訪中國旅客表示愿意在今年嘗試入住綠色環保型住宿,69%的中國旅客將入住綠色環保型住宿視為踐行可持續旅游的首選,這主要是因為在他們看來,入住綠色環保型住宿可以減少對當地環境的破壞(64%)、擁有更本土化的住宿體驗(49%)、環保型住宿更有利于當地發展(44%)、更有機會品嘗到當地特色菜和綠色有機食品(31%)以及體驗新的住宿流行趨勢(36%)。

最受中國旅客歡迎的五大綠色環保住宿設施,則是太陽能、可循環的用水系統、節水型衛浴、原生態有機餐廳或食品以及室內的物品回收籃。

雖然原因不盡相同,但作為旅游買方市場的主體,越來越多的消費者正在變身為可持續旅行的踐行者。

酒店業走在環保的前列

通過技術手段、員工環保意識培訓、顧客綠色環保生活方式養生等計劃,酒店正不斷增加自身的環保屬性。

比如位于上海市中心的艾本精品酒店由工廠舊倉庫改造而成,充分運用了可再生材料和當地資源。

2014年底,希爾頓全球在中國內地啟動SoapRecycling(肥皂回收)計劃,所有參與該項計劃的酒店已經收集并捐贈了共計超過2100公斤的肥皂,以供回收利用。合作的肥皂回收機構將使用過的酒店肥皂去除雜質,再磨碎并進行徹底消毒,最終制模做成一塊新的肥皂。

喜達屋旗下W酒店宣布與可口可樂合作,用可樂瓶做床單,即客房床單將部分采用回收的聚酯纖維材料制成,每個大床房床單將回收利用大約3120盎司的塑料瓶。

在日常的運營中,細枝末節也足以見得下了一番功夫。

蘇州科技城源宿酒店的“SPG智能入住”計劃實現了智能設備無紙化辦理入住手續,酒店特有的動能充電健身設備可以讓賓客在運動的同時為移動電子設備充電,酒店還免費提供自行車租借服務,倡導綠色出行,最值得介紹的是酒店的綠色會議計劃,通過設置無臺布會議桌、用環保產品代替傳統瓶裝水、提供環保打印服務和會議影響報告等一系列措施,在會議組織過程中的每一個環節制定詳細的可持續性標準。

前海華僑城JW萬豪酒店在運營中也積極向客人引導綠色低碳健康的生活方式,如舉辦戶外婚禮、推廣低卡路里及有機餐飲、開設瑜伽晨跑及環?;ㄋ囌n堂等。

酒店做環保,會不會吃虧?

隨著環保理念的深入人心,酒店行業又具備極大的節能減排的空間,綠色酒店會是未來酒店業所追求的經營模式。但是,對于酒店來說,實行環保措施是否會影響其效益呢?

從消費者的消費意愿上來看,有觀點認為,綠色環保與奢侈的高級酒店經營準則相沖突,似乎環保就意味著降低舒適度。雖然環保與舒適兩者并不矛盾,但會這樣想的消費者也是存在的。例如,不少星級酒店考慮到消費者目前大多有免費使用一次性日用品的習慣,擔心客源流失因而不敢貿然停供“六小件”。但其實對于對于酒店來說,酒店實行環保措施不會影響大部分消費者的意愿。

從成本上來看,環保的產品比一般的產品成本更高,如果酒店用品在追求綠色環保的同時,可以保持親民的價格,相信絕大多數酒店更愿意選擇環保產品。

除了酒店用品以外,還有酒店在節能減排方面引進的技術,設備等所需要的成本也是很大的一些消費,但是這樣的消費是完全值得。

酒店環保不僅僅是靠自身力量就能解決的,對于酒店行業的上下游行業也是一種考驗,如果酒店供應商能提供既環保,價格又在可接受范圍內的產品,距離綠色酒店的實現又近了一步。所以業界表示,酒店要進行綠色升級就必須整合上下游資源打造一個綠色供應鏈和綠色服務鏈,也業內的組織也倡議成立“綠色酒店服務聯盟”。

從短期來看,酒店環保的確會對酒店造成運營壓力,但是長期來看,建設綠色酒店還是十分必要。

此外,據了解,近年來在住宿業標準不斷規范,尤其在節能環保的大趨勢下,酒店行業也相繼出臺了《綠色飯店》等政策標準和補貼措施,積極開展宣貫工作,引導住宿業實現綠色可持續發展,為行業轉型升級奠定穩固基礎。相信未來在行業和政策方面,對企業扶持的力度有望加大。

酒店如何用環保創收

要想真正達到酒店環保的目的不止是社會意識的覺醒,更是實實在在經營收益的重要組成部分。酒店如何用環保創收,各個細節都不能放過。

1.
酒店規劃要合理

在酒店設計規劃之初,酒店就要悉心導入節能設計,仔細核算節能投入與能耗成本的比較值,盡量一次性完成設施設備的設計和定位,才能為日后酒店健康的運營打下扎實良好的基礎。

2.酒店管理要科學

在酒店合理規劃與設計的基礎上,僅僅擁有一流的設計和節能技術,依然不能真正保障酒店環保降耗工作的順利進行。只有科學的管理工作才能使酒店合理規劃進行有機延續。其中設備管理是很重要的一部分。相比較國外大中型酒店的能耗比,我國酒店業的能耗數額超標巨大,節能降耗形勢相當嚴峻,這與我國缺少高素質設備管理人員有相當大的關系。

3.宣傳環保成必然

酒店是用水用電的大戶,一座五星級酒店每年用電量大約將近千萬度,用水量在數十萬噸;每天大量洗滌用品所排放的污水對環境的污染也在所難免。節能環保需要從細節做起,鼓勵住客節能降耗。

三亞維景國際度假酒店總經理張寧武認為,綠色健康酒店形成的專屬建筑符號、裝飾藝術、有內涵的產品組合、酒店的服務品位等,都能與傳統酒店產生差異,塑造出自身的特色,酒店可以利用這些特色吸引消費者,給消費者帶來視覺感官的沖擊和全新的體驗。利用綠色健康酒店的理念和宗旨,可以幫助酒店從激烈的市場競爭中脫穎而出。

深圳前海華僑城JW萬豪酒店總經理謝錦淘表示,未來的綠色健康酒店將不再局限于建筑、能源、原材料的選用等硬件方面是否環保,還將更加深入到酒店的服務當中去,真正形成低碳健康的文化,成為一種生活方式。

繽客表示還沒有確切掌握那些環保擁護者的預定環保酒店的信息,但有一項數據顯示在加入綠色環保之列的酒店,其預定量沒有明顯的降低與增長,這說明酒店的一些環保舉措,并不會影響到顧客的服務體驗。

隨著人們對綠色飯店認知的加深和綠色消費觀念的轉變,以及國家政策的大力支持,未來住宿企業將獲得雙向動力,綠色酒店商機無限。




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